＊えのきとシーチキンのバター醤油チーズサンド＊
昨日は仕事でしたが、今日はスーパーOFF日です♪
今日は８時頃目覚め、昨日のもんじゃを記録。
10時、さて何食べよう。。
最近、遅く起きた週末にホットサンドを作って食べることがマイブームとなっています。
冷蔵庫に３パックのえのきを発見しました。（えのきって便利なんです。）
スープや、炒め物、煮物。どんな調理にもなる。
決して主役なおかずじゃないのに、主役を引き立てる役割を予想以上に発揮する。
何より歯応えが好きです。
と、言うわけで、
【今日のホットサンドレシピ】 ・食パン5枚切り （２枚にカット） ・えのき （１パックの１／６を４等分） ・シーチキン （１／２） ・バター ３gくらい ・トリュフ塩少々 ・ブラックペッパー ・とろけるチーズ ・醤油 ５滴くらい
2枚にカットした食パンに具材を乗せます。
これをホットサンドメーカーに乗せてギュッと閉める。
湯気がふわ〜っと上がってきたところで、オープン！！（3分くらい）
出来上がり〜♡
いい感じの焦げ具合です。
因みに…
このホットサンドメーカー、『ソレアード』は義理の妹の嫁入り道具。
彼女が要らなくなってもらったものを私が大切に使用しています（笑）
15年前くらいのものかな？
ホットサンドって手間がかからないし、焼かれたパンはカリッ、中身はギュッと凝縮されて、歯応えあってとても美味しいんです。今日は具材にえのきを入れたので、その食感もシャキシャキ楽しめます。
ホットサンドをのせたプレートにサラダを添えて、
わかめと卵のスープ、ヨーグルトとコーヒーで美味しいbrunchの出来上がり♪
それでは、良い週末を過ごしください。
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