オススメ麻婆のご紹介
1年前までは自らあまり好んで食べなかった麻婆豆腐。
中華屋さんに行ってもまずオーダーしない一品でした。
ところが、、山椒たっぷりの痺れ麻婆豆腐を職場の仲間たちとランチで食べてから病みつきに。。
食べながら滝汗。食べた後は、まるで5キロくらいランニングした後の様な汗と爽快感。
『ランニングハイ』と言うならば、『麻婆ハイ』
⬇️⬇️⬇️ お勧め①
石鍋の中に山椒と辣油がたっぷりかかった麻婆豆腐が熱々、グツグツしたまま運ばれてきます。いつもランチでオーダーするのですが、麻婆豆腐とご飯と副菜2種、杏仁豆腐がセットで900円です。
四川料理刀削麺 川府 日本橋店 050-5571-7683 東京都中央区日本橋2-2-20 日本橋仲通りビル ２Ｆ
初心者はめちゃくちゃ辛くて痺れます。熱い上に辛い。唇は腫れた感覚に。。初めて食べた時はなんじゃこりゃ〜。まじ、これはムリ。。でした。しかし、何故かまた食べたくなってしまい、再トライ！辛さや痺れって慣れるのでしょうね… 今は美味しく頂けております。痺れ感も麻痺気味かもしれません。。
因みに、ランチのみでしか行ったことがないのですが、お会計は現金のみです。
⬇️⬇️⬇️ お勧め②
銀座でも有名な『過門香』の麻婆豆腐。
建物もどこかの宮廷のような重装感ある内装。どの料理を食べても美味しいのですが、ここは麻婆豆腐について。スパイスの香り高く、山椒もしっかり味わうことができる痺れ麻婆豆腐。この重慶式麻婆豆腐と黄金炒飯のセットは格別です。
過門香 銀座本店 050-5872-2806 東京都中央区銀座1-10-6 銀座ファーストビル Ｂ１Ｆ
⬇️⬇️⬇️ お勧め③
次にお勧めするのは、新潟県糸魚川にある『四川料理 日出人』の麻婆豆腐。辣油も自家製。拘りのあるお豆腐を使用しているお店。麻婆豆腐はあまりお豆腐がメインとならず、麻婆と豆腐で成り立っているイメージであるが、ここのお豆腐が濃厚で食感があり、お豆腐の味が生きた麻婆豆腐である。山椒もテーブルに置いてあり、痺れを調整しながら食べることができる。
四川料理 日出人
025-553-0844
新潟県糸魚川市大町1-1-17
https://tabelog.com/niigata/A1503/A150302/15021378/
テイクアウトに麻婆豆腐と油淋鶏。お持ち帰りにしても美味しかったです。
⬇️⬇️⬇️ お勧め④
そして、白馬Lifeの時には必ず1度は訪れている、『白馬飯店』。普通麻婆豆腐ではなく、陳麻婆豆腐をオーダーすると痺れ麻婆豆腐が食べられます。そして、山椒多めに…と一言。信州ならではのしょうゆ豆が入っており、コクがある。ご飯がススムので、いつもライスは大盛りです。
白馬飯店 0261-72-5258 長野県北安曇郡白馬村北城2446
因みに…ここの、酸辣湯が絶品。辛さの間に酸味…どハマりします。
⬇️⬇️⬇️ お勧め⑤
御膳房 六本木店 03-3470-2218 東京都港区六本木6-8-15 第2五月ビル 1F
芋洗坂を降りたところの路面店にあり、高級感のあるお店です。ランチで行きました。麻婆豆腐も丁寧な仕上がり。痺れ麻婆豆腐としては物足りなさがあるかもしれませんが、あっさりした麻婆豆腐です。
この時は、一緒に行った彼が食べていたラーズージーがめちゃくちゃ美味しかったです。サクフワの食感がたまりませんでした！
また美味しい麻婆豆腐を発見したらお知らせします！！
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