今日は朝から薄曇りの1日でした。
昨夜は冷房を使用することなく眠ることができました。冷房をつけての睡眠は翌朝何となく疲労感が残ります。
今週、週の前半は自宅から近い勤務先なので、通勤のストレスもなく、仕事も余裕を持って業務を遂行できております。余裕を持って仕事ができるって本当に重要。
朝食は『ネバネバ盛り』
＊卵黄 ＊めかぶ ＊モロヘイヤ ＊ひきわり納豆 ＊山芋 ●お好みでポン酢を少々
とてもヘルシー！！！永遠に食べられるほど、大好きです。オクラを入れても美味しいです。
なぜ、ネバネバがヘルシーなのか。
ちょっと調べてみました。
キーワードはこの3つ！！！ ★水溶性食物繊維 ★ムチン ★コンドロイチン
★水溶性食物繊維
食物繊維といえば、腸内環境の改善に不可欠であり、整腸作用があるのは誰もが知っていることです。しかし、食物繊維でも、『ごぼう』などスジっぽい食材に含まれる不溶性食物繊維だと、便のかさが増えるために、腸の働きが弱い人の場合は、便が詰まり、かえって便秘が悪化してしまう可能性もあるとのことです。ネバネバ成分はペクチンなどの水溶性の食物繊維なので、便の水分量を増やし軟らかくし、排便そのものをスムーズにしてくれる働きがあります。
そして、食塩のナトリウムと結びついて便といっしょに排せつされるため、血圧を下げる働きや、コレステロールの吸収を抑える働き、ブドウ糖の吸収を穏やかにして、血糖値の上昇を抑える働きもあります。
★ムチン
山芋、里芋、オクラ、なめこなどに含まれているムチン。
ムチンはタンパク質分解酵素が豊富なこと。これによってタンパク質の吸収を助け、疲労回復効果があります。また、胃粘膜を保護する作用もあるため、消化を促進、胃潰瘍や胃炎の予防にもつながります。胃粘膜保護作用はアルコールの吸収を穏やかにしますし、肝機能や腎機能を強化する働きもあるので、肝臓が気になる人にもおすすめとのことです。
★コンドロイチン
そして、コンドロイチン。モロヘイヤのほか、オクラや山芋、なめこ、海藻など、これまで出てきた食材にも複合して含まれていることの多い、ネバネバ成分。
年齢と共に細胞と細胞のすき間が広がることで、肌や髪はぱさついてきます。コンドロイチンはコラーゲンとともにこのすき間を埋める組織を構成。肌の保水性そのものを向上させる働きがあります。肌の保水性そのものを向上させる働きもあるので、みずみずしさの源です。また、お肌や髪だけでなく、目の角膜や水晶体の透明感や弾力性を保つ作用もあるため、瞳の若々しさにも貢献してくれます。
素晴らしい作用ばかり。知れば知るほど、毎日食べたくなります。
夏バテ防止にもなるそうなので、積極的に取り入れていきましょう(*˘︶˘*).｡.:*
■そして、おまけ■
今日のランチは、にぎり寿司！仕事先でご馳走になりました〜
ラッキー✨
美味しかったです！
今週は土曜日も出勤ですが、頑張る！
ではでは。
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