こんにちは。
今日は昨日と打って変わって、いいお天気☀️
少し風が強いですが、
太陽があると嬉しいですね。
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さて、本日のお弁当。
＊4月27日＊
■筍と牛肉の青椒肉絲
■ほんのり甘めの炒り卵
■チーズささみとたらこの海苔巻き
■冬菜とこごみのお浸し
■ブロッコリー・ミニトマト
今日は、ご飯をお弁当箱の底に敷いて、
上におかずをのせるスタイルです。
筍と牛肉の青椒肉絲は、
昨日の夕食のおかずですが、
2日目は筍に味が染みて美味しいんです。
お浸しの1つ目は、冬菜。
冬菜（とうな）またの名を女池菜（めいけな）と言うのだとか。
新潟の伝統的な冬野菜とのことですが、
こちらは、母の故郷である信州産の物です。甘くてえぐみもありません。
お浸しの2つ目は、こごみ。
先日母が、大町へ行った際に
摘んできた山菜です。
こごみもお浸しにして、
鰹節とお醤油をかけて食べると美味しいです。
蕗の薹程のえぐみはありませんし、
天ぷらにしてもお勧めです。
チーズささみとたらこの海苔巻きは、
想像通りの味です（笑）
たらことささみとチーズって
黄金の組み合わせですよね。
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毎日お弁当は飽きるので、
週の半分は外食にしております。
これまで作ったお弁当は、
twitterで投稿しておりました。
これからはこちらのblogでも
お弁当を記録していきたいと思っています。
よろしくお願いします❤️
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